Prendre des plantes médicinales pour la santé c'est merveilleux, mais sans une alimentation saine et équilibrée, c'est incomplet.

Voici notre tout nouveau cours de Nutrition saine! Nous traiterons d'histoire de la nutrition, des besoins énergétiques, des macro-nutriments (glucides, protéines, lipides) et micro-nutriments (minéraux et oligo-éléments), des catégories d'aliments, mais aussi des différentes approches alimentaires et de l'impact de l'alimentation moderne sur notre santé et sur l'environnement.

Un cours étoffé et complet qui vous permettra d'accompagner vos traitements à base de plantes par des astuces alimentaires intelligentes et ciblées, pour un équilibre de votre santé et de votre bien-être.

Audios bonus : La découverte du feu et de l'alimentation / La cueillette et la perception des couleurs / L'alimentation des grands singes / L'alimentation des peuples traditionnels / L'alimentation selon les époques / Les interdits alimentaires religieux / Scorbut, citron et force navale britannique / Les coûts du bio : une injustice / Le chalutage de fond : une histoire d'horreur / Le FMI et ses monocultures en Afrique : une honte / L'homme : physiologiquement végétarien ou omnivore ? / Le sucre et ses ravages / Le microbiote intestinal / Le corps pourrit-il ?

Professeur

  • Marie-Christine Vallières, Hta

    Marie-Christine Vallières, Hta

    Enchantée! Je suis Marie-Christine, bachelière en anthropologie, herboriste thérapeute accréditée et alchimiste végétale. J’enseigne l’herboristerie depuis près de 20 ans et je suis depuis longtemps très impliquée dans le milieu de l’herboristerie au Québec, entre autres au sein de la Guilde des herboristes. Au fil des années, j’ai suivi de nombreuses formations en herboristerie, en alchimie et en ethnologie, notamment aux universités de Montréal et d’Ottawa, à l’Académie Herboliste, au Tisserand Institute, à la School of Evolutionary Herbalism, à l’École des alchimistes, à la Spagyricus School of Alchemy, chez Mère et monde ainsi que chez Numinus. Je cultive mes propres plantes médicinales, je pratique la cueillette sauvage et je transforme moi-même une partie de mes récoltes. Je fabrique des préparations thérapeutiques et cosmétiques, je distille mes huiles essentielles et hydrolat, et je pratique l’alchimie végétale dans mon petit laboratoire. Dans mon enseignement, j’aime faire le pont entre les connaissances scientifiques, les savoirs traditionnels et l’expérience pratique. Pour moi, l’herboristerie s’apprend autant dans les livres que les mains dans la terre, au contact des plantes et dans la pratique. Il me fera plaisir de vous accompagner dans vos études, vos expérimentations et vos découvertes!

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