Comment reconnaître les plantes sauvages comestibles? Quels usages peut-on en faire?

Il existe de nombreuses façons d'apprêter les plantes comestibles ainsi que les graisses végétales, les huiles essentielles et les eaux florales pour en tirer le maximum de leurs effets thérapeutiques. Il s'agit ici d'une formation pour ceux et celles qui désirent en apprendre davantage sur tous les aspects de la cuisine avec les plantes.

Thèmes abordés dans cet atelier en ligne :

  • Les plantes comestibles : histoire, identification, cueillette, conservation
  • Les propriétés thérapeutiques : graisses végétales, plantes médicinales, huiles essentielles, eaux florales
  • Plantes toxiques à éviter
  • Recettes pour cuisiner avec les plantes comestibles


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Tutrice de l'atelier

  • Marie-Christine Vallières

    Marie-Christine Vallières

    Marie-Christine Vallières alias Savoyane, propriétaire et fondatrice de Les Âmes Fleurs, est herboriste thérapeute, herboriste fabricante, aromathérapeute familiale, bachelière en anthropologie et initiée à la spagyrie (alchimie végétale). Elle a siégé 8 ans sur le conseil d'administration de la Guilde des Herboristes, l’association des passionnés des plantes médicinales au Québec, entre autre comme présidente.

    Elle fabrique ses produits naturels depuis 2002 et enseigne la fabrication de produits à base de plantes depuis 2004. Elle étudie l'alchimie végétale depuis 2008 et la pratique depuis 2020. Mère de deux jeunes enfants, Marie-Christine a officiellement lancé sa première ligne de produits maison en 2009 et a offert des cours dans sa cuisine ainsi qu'à la Bottine aux Herbes, chez Noblessence et chez L'Alchimiste en Herbe à Montréal. Elle a conduit son entreprise à un autre niveau en 2013 et s'est installée dans les Laurentides en 2014. Elle se consacre maintenant à l'École Les Âmes Fleurs et à la pratique de la spagyrie. Elle travaille de la maison où elle a son bureau et son laboratoire, ce qui lui permet de consacrer du temps de qualité à sa famille tout en vivant de l’herboristerie, sa passion.

    Marie-Christine possède et suit les formations suivantes :
    - Diplôme Herboriste Thérapeute, Académie Herboliste
    - Diplôme Herboriste Fabricante, Acédémie Herboliste
    - Diplôme Aromathérapie Scientifique, Académie Herboliste (Maurice Nicole de l'Institut Scientifique d'Aromathérapie du Québec)
    - Alchimie végétale (et plusieurs autres ateliers en alchimie), avec l'Alchimiste Patrick Burensteinas
    - Alchemical Herbalism, School of Evolutionnary Herbalism
    - The Vitalism Herbal Practioner Program, School of Evolutionnary Herbalism
    - Biologie, Microbiologie, Anatomie et Physiologie, Khan Academy
    - Advanced Diploma in Organic Science, Formula Botanica
    - Essential Oil Safety Masterclass, Tisserand Institute

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