Comment reconnaître les plantes sauvages comestibles? Quels usages peut-on en faire?

Il existe de nombreuses façons d'apprêter les plantes comestibles ainsi que les graisses végétales, les huiles essentielles et les eaux florales pour en tirer le maximum de leurs effets thérapeutiques. Il s'agit ici d'une formation pour ceux et celles qui désirent en apprendre davantage sur tous les aspects de la cuisine avec les plantes.

Thèmes abordés dans cet atelier en ligne :

  • Les plantes comestibles : histoire, identification, cueillette, conservation
  • Les propriétés thérapeutiques : graisses végétales, plantes médicinales, huiles essentielles, eaux florales
  • Plantes toxiques à éviter
  • Recettes pour cuisiner avec les plantes comestibles


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Tutrice du cours :  Marie-Christine Vallières

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