Comment reconnaître les plantes sauvages comestibles? Quels usages peut-on en faire?

Il existe de nombreuses façons d'apprêter les plantes comestibles ainsi que les graisses végétales, les huiles essentielles et les eaux florales pour en tirer le maximum de leurs effets thérapeutiques. Il s'agit ici d'une formation pour ceux et celles qui désirent en apprendre davantage sur tous les aspects de la cuisine avec les plantes.

Thèmes abordés dans cet atelier en ligne :

  • Les plantes comestibles : histoire, identification, cueillette, conservation
  • Les propriétés thérapeutiques : graisses végétales, plantes médicinales, huiles essentielles, eaux florales
  • Plantes toxiques à éviter
  • Recettes pour cuisiner avec les plantes comestibles


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Tutrice de l'atelier

Marie-Christine Vallières

Marie-Christine Vallières, propriétaire et instigatrice de l'entreprise Les Âmes Fleurs, est herboriste thérapeute et fabricante. Elle a siégé 8 ans sur le conseil d'administration de la Guilde des Herboristes, l’association des passionnés des plantes médicinales au Québec, entre autre comme présidente. Elle est diplômée de l’Université de Montréal en anthropologie et de l’Académie Herboliste en herboristerie. Elle fabrique ses produits naturels depuis plus de 12 ans et enseigne son art depuis plus de 8 ans. Ce qui compte le plus pour elle, c’est que les gens développent leur autonomie en santé et leur goût de fabriquer eux-mêmes leurs produits, avec des ingrédients sains pour eux et pour l’environnement.
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