Cuisiner avec des plantes et huiles essentielles, c'est possible? 
Oui! De nombreuses recettes peuvent être réalisées en toute simplicité.

Thèmes abordés dans ce cours en ligne :

  • Notions de base en histoire, culture, cueillette, séchage et conservation
  • Fiches complètes de plusieurs plantes cultivées et sauvages incluant : courte description, propriétés, valeurs nutritives, parties comestibles et utilisations en cuisine
  • Intérêts culinaires de différentes huiles essentielles et hydrolats
  • Recettes d’entrées, soupes, plats principaux, desserts et breuvages
  • Plantes toxiques


Les plantes médicinales jouent un rôle important dans l’alimentation de diverses cultures dans le monde. Plusieurs racines sont consommées en Afrique et en Amérique du Sud, les Européens et les Marocains cultivent les herbes telles que l’origan et la lavande alors que les Indiens ne jurent que par leurs innombrables épices. Ces plantes ne se retrouvent pas dans nos assiettes seulement pour les bons plaisirs du palais, mais aussi parce qu’elles ont des propriétés digestives, stimulantes sanguines, voir conservatrices des aliments.

Les traitements culinaires à base de plantes médicinales sont simples à incorporer à notre quotidien, on aura donc avantage à préparer des huiles, des vinaigres et des sels par exemple, prêt à l’utilisation pour une cuisine traditionnelle rapide, thérapeutique et agréable. 

Ce cours en ligne aborde différents sujets tels que : histoire et anthropologie culinaires des plantes médicinales, identification, la récolte et le séchage, huiles végétales, plantes comestibles du jardin, plantes comestibles sauvages, huiles essentielles et hydrolats, plantes toxiques, recettes.

Enseignante : Églantine Vignon

Des questions? C'est normal!
Nous offrons une grande variété de cours et il peut être difficile de faire un choix. N’hésitez pas, communiquez avec nous! Il nous fera plaisir d'en discuter avec vous et de vous guider.
ecolelesamesfleurs@gmail.com
514 712-8108

Contenu du cours

Sur la plateforme étudiante, vous avez accès à plusieurs documents et à un forum de discussion pour échanger avec l'enseignante et les élèves. 

  • 1 PDF

    PDF du cours (88 pages)

  • 15 vidéos

    Érythrone d'Amérique • Chips de pissenlit • Tête de violon • Sirop de lilas • Glaçons de violette • Câpres de marguerite • Champignon homard • Hémérocalles • Saumon au sapin • Potage à l'ortie • Granité d'aralie • Asclépiade • Tartinade de tussilage • Pleurotes • Crevettes au miel à l'ail

Étudier chez Les Âmes Fleurs

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  • Forum

    Un forum pour partager vos commentaires et vos questions avec l'enseignante et les élèves

  • Rabais à la boutique Les Âmes Fleurs

    Un rabais de 5 % à la boutique en ligne des Âmes Fleurs - lesamesfleurs.com - valide pour un an

Ce qu'on dit de nous...

J'en suis absolument satisfaite! 😍 Les cours proposés sont pertinents, complets et très intéressants. De plus, le rapport qualité-prix est tout à fait raisonnable. J'envisage même de faire une autre formation après celle que j'ai déjà commencé 😉 Il est facile de naviguer entre les modules et d'avancer à son rythme, tout cela sans échéance (oui, tu peux prendre le temps que tu as besoin pour terminer ta formation!). Voir l'évolution de mon travail est motivant et il est rassurant d'avoir un forum de discussion pour pouvoir partager mes expériences et poser des questions. D'ailleurs, les réponses sont toujours pertinentes et données rapidement par une enseignante professionnelle et extrêmement qualifiée. Je recommande cette école à quiconque souhaiterait devenir herboriste. Alors? C'est quand que tu te lances ? 🙂 - Christelle Quinodoz

J’ai commencé à étudier avec l’école Les Âmes Fleurs pour les cours de fabrication de crèmes en atelier à la boutique et j’ai adoré ça!!!! C’est ce qui m’a inspiré à faire mes produits, que ce soit les produits d’hygiène ou les produits pour se soigner ou même soigner mes animaux. Les cours en ligne sont très intéressants, avec les documents PDF et les vidéos. De plus, Marie-Christine répond rapidement à toutes nos questions. Il y a beaucoup de choix dans les formations, l’école est fantastique et je la recommande constamment!!!💖 - Francine Isabelle

Je suis une artisane qui avait déjà des bases et intérêts pour les plantes et le merveilleux monde du naturel, quand j'ai vu les cours offerts chez les Âmes fleurs je me suis aussitôt inscrite! Marie Christine est une femme passionnée et généreuse! Elle a un beau discours, une excellente connaissance des plantes, elle est captivante et ses connaissances sur les différentes matières premières sont remarquable. Son énergie et ses explications simples font en sorte que l'apprentissage est clair et manoeuvré avec brio. Le cours est bien bâti et très enrichissant, beaucoup de fabrications, de trucs et de conseils. Faire la formation d'artisane m'a apportée énormément dans ma vie merci pour tout ce beau partage ❤️ - Wassila Lou

L'école les mes fleurs, est un endroit formidable pour découvrir le monde de l'herboristerie! Cette école m'a permis de tisser des liens formidables et d'accroître mes connaissances sur les plantes et les produits naturels. Marie-Christine est d'une immense générosité, elle prend plaisir à partager ses connaissances et va au-delà de son plan de cours quotidien. Merci Beaucoup! - Jolyane Cloutier

Pour moi, l'école Les Âmes Fleurs offre une formation d’herboristerie familiale qui ratisse large! On voit beaucoup de matériel au travers des fiches qui sont très claires, jolies et hyper bien vulgarisées! J’aime beaucoup l’approche anthropologique et passionnée de Marie-Christine qui nous raconte l’historique de la plante et ses usages à travers les âges, ses liens avec d’autre pratiques et traditions comme l’alchimie, la mythologie ou encore l’ayurveda. Elle pique notre curiosité pour comprendre plusieurs facettes de l’herboristerie jusqu’à nos jours. Le cours est très complet et ludique à la fois, l’espace de questions et discussions reste toujours ouvert et une bonne ambiance est assurée par l’énergie solaire de Marie-Christine! J’aime 💚 - Doriane Fabreg

Je tiens vraiment à vous remercier d’avoir mis sur pied cette magnifique formation (Herboriste artisan). Je n’ai pas terminé, car avec mon travail en parallèle, mon rythme est plutôt lent (heureusement que nous avons accès à cette formation à vie!), mais je regarde beaucoup mes notes de cours et c’est franchement génial! C’est passionnant! Mon emploi est très demandant, mais votre formation est pour moi une réelle source de motivation et elle m’apporte du soleil dans ma vie. Merci! - Carole Labranche