Cuisiner avec des plantes et huiles essentielles, c'est possible? Oui! De nombreuses recettes peuvent être réalisées en toute simplicité.

Thèmes abordés dans ce cours en ligne :

  • Notions de base en histoire, culture, cueillette, séchage et conservation
  • Fiches complètes de plusieurs plantes cultivées et sauvages incluant : courte description, propriétés, valeurs nutritives, parties comestibles et utilisations en cuisine
  • Intérêts culinaires de différentes huiles essentielles et hydrolats
  • Recettes d’entrées, soupes, plats principaux, desserts et breuvages
  • Plantes toxiques


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Tutrice du cours

Marie-Christine Vallières

Marie-Christine Vallières, propriétaire et instigatrice de l'entreprise Les Âmes Fleurs, est herboriste thérapeute et fabricante. Elle a siégé 8 ans sur le conseil d'administration de la Guilde des Herboristes, l’association des passionnés des plantes médicinales au Québec, entre autre comme présidente. Elle est diplômée de l’Université de Montréal en anthropologie et de l’Académie Herboliste en herboristerie. Elle fabrique ses produits naturels depuis plus de 12 ans et enseigne son art depuis plus de 8 ans. Ce qui compte le plus pour elle, c’est que les gens développent leur autonomie en santé et leur goût de fabriquer eux-mêmes leurs produits, avec des ingrédients sains pour eux et pour l’environnement.
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